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聖誕食譜之一----脆香火雞批

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發表於 2006-12-15 02:17:57 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
材料:(1人份量)
(撻皮2塊)牛油1000克、糖粉300克、麵粉2500克、雞蛋5隻
(餡料)
火雞肉2000克、洋蔥碎100克、白菌200克、麵粉30克、忌廉20克、鹽30克

製法:
1.      先將撻皮材料混和,用餅棍壓成3亳米厚的撻皮,然後放入撻模內備用,另一塊撻皮則留作稍後用。
2.      將火雞肉用碎肉機打碎,然後用鑊炒熟,再加入洋蔥碎、白菌、鹽、麵粉及忌廉。
3.      餡料冷凍後,放入撻模內,將另一塊撻皮覆蓋餡料,再在撻皮上塗上蛋液,放入已調較在180度之焗爐內焗20鐘即成。
貼士:
1.      火雞肉可於大型超級市場購買。
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私人再加d貼士

火雞肉最好炒到佢剛剛熟
個皮..5毫米其實都已經夠了
份量..最好跟個人喜好而自行調教

焗o既時間..最好就自行控制..但都係大約在18-22分鐘內左右
發表於 2015-12-22 14:15:23 | 顯示全部樓層
本帖最後由 sandyli 於 2015-12-29 01:23 編輯

好似好好味喎, 等我都整下先。
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